Что еще можно приготовить из клюквы?

Поскольку клюква более эффективна, чем многие аптечные витамины, то применять ее однозначно стоит.

Самым популярнвм средством признан клюквенный морс. Самую полную подборку рецептов клюквенного морса Вы можете найти здесь.

Но кроме клюквенного морса из свежих или замороженных ягод клюквы можно приготовить много других полезных и очень вкусных блюд.

Клюква необыкновенно хороша с мясом, в выпечке, из клюквы делают мармелад, желе и варят варенье.

Десерт из клюквы и яблок

Ингредиенты для десерта из клюквы и яблок:

яблоки - 0,5 кг

клюква - 0,5 кг

сахар - 2 кг

Способ приготовления десерт из клюквы и яблок:

Яблоки очистить от кожицы и затем натереть на мелкой терке. Клюква размять деревянной толкушкой и протереть через сито, чтобы отделить шкурки. (Из шкурок потом можно сделать вкусный витаминный напиток, добавив отвар шиповника и мед). Далее смешиваем клюкву с яблоками и добляем сахар. Хорошенько перемешиваем деревянной ложкой и оставляем в тепле до полного растворения сахара. Затем раскладываем в небольшие стеклянные баночки, закрываем крышкой и ставим в холодильнике.

Соус из клюквы к блюдам из мяса

Ингредиенты для Соуса из клюквы к мясным блюдам:

клюква - 0,5 кг

сахар - 1 стакан

вода - 1 стакан

крахмал - 2 ч.л

Клюкву заливаем стаканом воды и варим далее на маленьком огне, пока не полопаются ягоды. Затем размять ягоды и протереть их через сито. Полученную мякоть вместе с жидкостью довести до кипения еще раз и влить разведенный холодной водой крахмал. Соус можно подавать как в горячем виде, так холодным.

С таким вкусным соусом легче усваивается тяжелая белковая пища. Это - находка для застолий. Кисловатый соус повышает аппетит.